يعتبر التفاح من أشهر الفواكه في العالم ، فإليك أهم فوائد التفاح لمرض السكر
التفاح لذيذ ومغذي ولديه العديد من الفوائد الصحية
ومع ذلك ، يحتوي التفاح أيضًا على الكربوهيدرات ، والتي يمكن أن تؤثر على مستويات السكر في الدم
ولكن ، الكربوهيدرات الموجودة في التفاح تؤثر على جسمك بشكل مختلف عن السكريات الموجودة في الأطعمة التي تحتوي على السكريات المكررة والمعالجة
إليك أهم فوائد التفاح لمرضى السكري وكيفية تأثير التفاح على مستويات السكر في الدم وكيفية دمجها في نظامك الغذائي إذا كنت مصابًا بداء السكري
تحتوي تفاحة واحدة متوسطة الحجم ، تزن حوالي 182 جرامًا على
ماء : 155.72 جرام
الطاقة : 95 سعرة حرارية
البروتين : 0.47 جرام
الدهون : 0.31 جرام
كربوهيدرات : 25.13 جرام منها 18.91 جرام سكر
الألياف : 4.4 جم
كالسيوم : 11.00 ملجم
حديد : 0.22 ملجم
إقرأ أيضا:العلاقة بين مرض السكري وجفاف الفممغنيسيوم : 9.00 ملجم
الفوسفور : 20 ملجم
بوتاسيوم : 195 ملجم
صوديوم : 2 ملجم
زنك : 0.07 ملجم
فيتامين ج : 8.4 ملجم
الفيتامينات أ ، هـ ، ك
فيتامينات ب المختلفة ، بما في ذلك 5 ميكروجرام من حمض الفوليك
لذا يمكن لأي شخص أن يشعر بالشبع بعد تناول تفاحة بسبب مزيج الألياف والماء والعناصر الغذائية
فوائد التفاح لمرض السكر
يحتوي التفاح على العديد من العناصر المهمة
مثل فيتامين سي والعديد من مضادات الأكسدة
حيث تحتوي تفاحة واحدة متوسطة الحجم على 104 سعر حراري ، و 27 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 9 ملليجرام من فيتامين سي
كما يوجد جزء كبير من القيمة الغذائية للتفاح في قشرة التفاح الملونة
لذا فإن غسل القشرة والحفاظ عليها عند الأكل أو الطهي هو أفضل طريقة للفائدة التي تحصل عليها
إقرأ أيضا:أقراص جانوميت لعلاج مرض السكر الجرعة و الآثار الجانبية و التحذيرات الخاصة بهيساعد على الشعور بالشبع
علاوة على ذلك ، يحتوي التفاح على كميات كبيرة من الماء والألياف
لذا تساعدك على الشعور بالشبع دون إستهلاك الكثير من السعرات الحرارية
إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فمن المهم متابعة تناول الكربوهيدرات
ومع ذلك ، ليست كل الكربوهيدرات متساوية
تحتوي التفاحة المتوسطة الحجم على 27 جرامًا من الكربوهيدرات ، لكن 4.8 منها عبارة عن ألياف
تعمل الألياف على إبطاء عملية هضم و‘متصاص الكربوهيدرات ، مما يؤدي إلى عدم إرتفاع مستويات السكر في الدم بنفس السرعة تقريبًا
كما تشير الدراسات إلى أن الألياف قد تكون وقائية ضد مرض السكري من النوع الثاني
وأن العديد من أنواع الألياف يمكن أن تحسن إدارة نسبة السكر في الدم
يحتوي التفاح على الكربوهيدرات التي يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم
ومع ذلك ، فإن الألياف الموجودة في التفاح تساعد على إستقرار مستويات السكر في الدم
يؤثر التفاح بشكل معتدل فقط على مستويات السكر في الدم
يحتوي التفاح على السكر ، لكن الكثير من السكر الموجود في التفاح هو الفركتوز
إقرأ أيضا:ما هي الأعراض المبكرة لمرض السكري ؟ و أهمية التشخيص المبكر لهذه الأعراضعندما يتم تناول الفركتوز في فاكهة كاملة ، فإن تأثيره ضئيل جدًا على مستويات السكر في الدم
كما أن الألياف الموجودة في التفاح تعمل على إبطاء عملية هضم وإمتصاص السكر
هذا يعني أن السكر يدخل إلى مجرى الدم ببطء ولا يرفع مستويات السكر في الدم بسرعة
علاوة على ذلك ، فإن مادة البوليفينول ، وهي مركبات نباتية موجودة في التفاح ، قد تؤدي أيضًا إلى إبطاء هضم الكربوهيدرات وخفض مستويات السكر في الدم
كما أن للتفاح درجة منخفضة نسبيًا في مقياس مؤشر نسبة السكر في الدم
يعني أنه لا يتسبب في إرتفاع سريع في مستويات السكر في الدم
قد يقلل التفاح من مقاومة الأنسولين
إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع الثاني ، فعادةً ما لا ينتج جسمك ما يكفي من الأنسولين لتلبية إحتياجاتك اليومية ، بالإضافة إلى المقاومة الخلوية للأنسولين المنتج
وجد أن تناول التفاح بشكل منتظم لديه القدرة على تقليل مقاومة الأنسولين ، مما يؤدي إلى إنخفاض مستويات السكر في الدم
هذا لأن مادة البوليفينول الموجودة في التفاح ، والتي توجد بشكل أساسي في قشر التفاح ، تحفز البنكرياس على إفراز الأنسولين ومساعدة خلاياك على إمتصاص السكر
هناك العديد من الأسباب التي تجعل التفاح يساعد في الوقاية من مرض السكري ، ولكن من المحتمل أن تلعب مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح دورًا مهمًا
تم العثور على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التالية في التفاح
كيرسيتين
قد يبطئ هضم الكربوهيدرات ، مما يساعد على منع إرتفاع السكر في الدم
حمض الكلوروجينيك
قد يساعد جسمك على إستخدام السكر بشكل أكثر كفاءة
فلوريزين
من المحتمل أن يبطئ إمتصاص السكر ويخفض مستويات السكر في الدم
هل يجب على تناول التفاح لمرض السكر ؟
يعتبر التفاح فاكهة ممتازة يجب تضمينها في نظامك الغذائي إذا كنت مصابًا بمرض السكري
توصي معظم الإرشادات الغذائية للأشخاص المصابين بداء السكري بإتباع نظام غذائي يشمل الفواكه والخضروات
حيث تم ربط الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضروات بشكل متكرر بإنخفاض مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب والسرطان
فيما يلي بعض النصائح لتناول التفاح لمرضى السكر في خطط وجباتهم
يجب أكل التفاح كاملاً بالقشر لجني كل الفوائد الصحية
تجنب عصير التفاح ، لا يحتوي العصير على نفس فوائد الفاكهة بأكملها ، لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكر ويفقد الألياف
الحد من حصتك ، إلتزم بتفاحة واحدة متوسطة الحجم لأن الكميات الأكبر ستزيد من إحتمالية إرتفاع السكر في الدم
وزع من تناول الفاكهة ، وزع كمية الفاكهة التي تتناولها يوميًا على مدار اليوم للحفاظ على إستقرار مستويات السكر في الدم
يجب أن يكون الشخص المصاب بمرض السكري على دراية بكيفية تأثير التفاح عليه من أجل تضمين هذه الفاكهة في نظام غذائي صحي لمرض السكري
وجدت مراجعة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2017 أن استبدال الجلوكوز أو السكروز بالفركتوز أدى إلى انخفاض السكر والأنسولين في مجرى الدم بعد تناول الوجبة
التفاح لمرض السكر ومؤشر نسبة السكر في الدم
يمتص الجسم الكربوهيدرات والسكريات بسرعة من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ، مثل الحلوى
تدخل الكربوهيدرات من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض إلى مجرى الدم بشكل أبطأ ، وبالتالي هناك خطر أقل لحدوث إرتفاع في نسبة السكر في الدم
يسجل التفاح حوالي 36 هذه درجة منخفضة
لذا قد يكون للتفاح تأثير منخفض نسبيًا على الأنسولين ومستويات السكر في الدم في الجسم
وهذا يجعلها ثمرة مناسبة لمرضى السكر بإعتدال
التفاح لمرض السكر وحساب الكربوهيدرات
لا يزال من الضروري أن يراقب مريض السكري أي تغييرات يطرأ عليها بعد تناول تفاحة
يحتاج الشخص المصاب بداء السكري إلى إختبار مستويات السكر في الدم بإنتظام
هل أكل التفاح يمنع مرض السكري؟
إذا كان لديك تاريخ عائلي مع مرض السكري ، فستحتاج إلى القيام بكل ما في وسعك لمنع الإصابة به بنفسك
وجدت دراسة أجريت عام 2013 أن تناول الفاكهة الكاملة بإنتظام (على وجه التحديد التفاح والتوت والعنب) كان مرتبطًا بشكل كبير بإنخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
حيث أنها تحتوي على الأنثوسيانين ، وهو نوع من الفلافونويد مع خصائص مضادة للأكسدة المسؤولة عن الألوان الجميلة الحمراء والبنفسجية والزرقاء الموجودة في تلك الفاكهة
على العكس لم يكن تناول الفواكه الحمضية والبطيخ والفراولة مرتبطًا بإنخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني