عصير قصب السكر هو مشروب حلو ومنعش ، فهل تناول عصير القصب لمرضى السكر مضر أم لا ؟
يُستهلك عادة في أجزاء من الهند وإفريقيا وآسيا
ونظرًا لأن هذا المشروب أصبح أكثر شيوعًا ، يتم تسويقه على أنه مشروب طبيعي بالكامل مع مجموعة واسعة من الفوائد الصحية
ففي الطب الشرقي التقليدي ، يتم إستخدامه لعلاج أمراض الكبد والكلى وأمراض أخرى
وقد تتفاجأ عندما تعلم أن البعض يعتقد أنه يمكن أن يكون مفيدًا لمرض السكري
توضح هذه المقالة ماهو عصير قصب السكر وما إذا كان خيارًا جيدًا لمرضى السكري أو لأي شخص يراقب نسبة السكر في الدم
ما هو عصير القصب ؟
عصير قصب السكر عبارة عن شراب حلو يتم ضغطه من قصب السكر المقشر
كما يتم معالجتها لصنع سكر القصب ، والسكر البني ، والدبس
ولكن عصير قصب السكر ليس سكرًا نقيًا
حيث يتكون من حوالي 70-75٪ ماء ، وحوالي 10-15٪ ألياف ، و13-15٪ سكر في شكل سكروز – مثل سكر المائدة
إقرأ أيضا:هل البيض يرفع السكر ، وما هي فوائده لمريض السكر ؟حيث إنه مصدر رئيسي لمعظم سكر المائدة في العالم
أيضاً ، في شكله غير المعالج ، يعتبر عصيرالقصب مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة الفينولية والفلافونويدية
حيث إن مضادات الأكسدة هذه هي السبب الرئيسي وراء إدعاء بعض الناس أن لها فوائد صحية
ونظرًا لعدم معالجته مثل معظم المشروبات السكرية ، يحتفظ عصير قصب السكر بالفيتامينات والمعادن
أيضاً ، نظراً لإحتوائه على إلكتروليتات ، مثل البوتاسيوم ، لذا له تأثير مرطب
ففي دراسة أجريت على 15 رياضيًا لركوب الدراجات ، تبين أن عصير قصب السكر فعال مثل مشروب رياضي في تحسين أداء التمرينات
ومع ذلك ، فقد رفع مستويات السكر في الدم لدى الرياضيين أثناء التمرين
كما إرتبطت فوائده إلى حد كبير بمحتواه من الكربوهيدرات وقدرته على إستعادة إحتياطيات الطاقة في عضلاتك بعد التمرين
محتوى السكر في عصير القصب لمرضى السكر
على الرغم من أن عصير القصب يوفر العديد من العناصر الغذائية ، إلا أنه لا يزال يحتوي على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات
إقرأ أيضا:مجموعة مميزة لنماذج سيرة ذاتيةحيث يقدم كوب واحد (240 مل)
السعرات الحرارية : 183
البروتين : 0 جرام
الدهون : 0 جرام
السكر : 50 جرام
الألياف : 0-13 جرام
لذا ، يحتوي كوب واحد فقط (240 مل) على 50 جرامًا من السكر
أي ما يعادل 12 ملعقة صغيرة
وهذا أكثر بكثير من 9 ملاعق صغيرة أو 6 ملاعق صغيرة من السكر الكلي يوميًا التي توصي بها جمعية القلب الأمريكية للرجال والنساء ، على التوالي
كما يحتوي عصير قصب السكر على كميات متفاوتة من الألياف
ومع ذلك ، فمن الأفضل الحصول على الألياف من الأطعمة النباتية بدلاً من المشروبات الحلوة
فالسكر عبارة عن كربوهيدرات يحللها جسمك إلى جلوكوز
حيث ترفع بعض الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات نسبة السكر في الدم بشكل مفرط
خاصةً إذا كنت تعاني من مرض السكري أو معرض لخطر الإصابة به
إقرأ أيضا:نتيجة الصف السادس الابتدائي الترم الأول برقم الجلوس والاسم 2024 في جميع المحافظات عبر eduserv.cairo.gov.egوبالتالي ، يجب على مرضى السكري مراقبة تناول السكر بعناية
وعلى الرغم من أن عصير قصب السكر يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم
منخفض
إلا أنه لا يزال يحتوي على نسبة عالية من نسبة السكر في الدم
مما يعني أنه لا بد أن يكون له تأثير كبير على مستويات السكر في الدم
هل يمكن تناول عصير القصب لمرضى السكر ؟
مثل المشروبات الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، يعتبر عصير قصب السكر خيارًا سيئًا إذا كنت مصابًا بداء السكري
حيث يمكن أن ترفع كمية السكر الهائلة من مستويات السكر في الدم بشكل خطير
وبالتالي ، يجب تجنب هذا المشروب تمامًا
عصير قصب السكر هو بديل جيد للمشروبات الغازية ، والتي يمكن أن تكون ضارة جدًا لمرضى السكري
لكن لا نوصي بالإستهلاك اليومي
ونظرًا لأنه شكل مباشر من السكر ، يجب أن يستهلكه فقط الأشخاص الذين يعانون من نقص السكر في الدم
حيث يوصي به لمرضى السكر فقط إذا إنخفض مستوى السكر بشكل مفاجئ
وإذا كنت لا تزال تفضل مشروبًا حلوًا ، يمكنك تناول الفاكهة الطازجة للإنتعاش بحلاوة طبيعية
وإعتمادًا على شدة مرض السكري ، يُقترح إستخدام قطع من قصب السكر بدلاً من عصير قصب السكر لمرضى السكري
ففي شكل قطع قصب السكر ، يمكن الحصول على أقصى قدر من الفوائد وبعض الألياف ، دون الحاجة إلى إستهلاك كميات كبيرة منها
ويُقترح تناول قطع قصب السكر ، بدلاً من عصير قصب السكر ، من قبل المصابين بحالات مرض السكري الخفيفة إلى المتوسطة
كما يجب على المصابين بداء السكري الشديد تجنب قصب السكر تمامًا ، حيث يمكن أن يؤثر سلبًا على مستويات السكر في الدم
فوائد عصير القصب لمرضى السكر
يعتبر عصير قصب السكر مغذيًا ويوفر طاقة فورية وحديدًا
هذا يجعله بديل رائع للعصائر المعبأة ، إذا تمت إدارة مرض السكري لديك بشكل جيد
وبالنسبة لأولئك المصابين بداء السكري من النوع الثاني ، يُنصح بتناوله عندما ينخفض مستوى السكر بشكل كبير أو إذا كنت تعاني من نقص السكر في الدم
ومن المهم أن تضع في إعتبارك أن الإعتدال هو المفتاح عندما يتعلق الأمر بإستهلاك عصير قصب السكر
يعتبر قصب السكر مصدرًا جيدًا للحديد
حيث يحتوي كوب واحد على حديد مكافئ لإحتياجاتنا اليومية
ومن المعروف أيضًا أن عصير قصب السكر مصدر غني للعديد من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم ويمكن أن يساعد في الهضم أيضًا
مخاطر الإفراط في إستهلاك عصير قصب السكر
عصير قصب السكر يحتوي على درجة مؤشر نسبة السكر في الدم تبلغ 43 ، مما يصنفه على أنه غذاء منخفض نسبة السكر في الدم
لكنها تحتوي على نسبة عالية نسبيًا من السكريات وقليلة الألياف ، مما يجعلها خيارًا سيئًا لمرضى السكري
وعادة ، يتم بيع هذا العصير من قبل البائعين في الشارع
لذا من المهم شربه من الأماكن الصحية فقط لتجنب الإصابة بالأمراض
كما يمكن أن يؤدي الإستهلاك المفرط لعصير قصب السكر إلى آثار جانبية
حيث يحتوي قصب السكر على مادة البوليكوسانول التي تسبب الأرق وعسر الهضم والدوخة والصداع وفقدان الوزن
كما يتأكسد عصير قصب السكر بسرعة ويفضل دائمًا تناوله طازجًا
وقد تكون النسخة المؤكسدة من عصير قصب السكر سامة وتؤدي إلى مشاكل متعلقة بالمعدة
وإذا تم تناوله بشكل مفرط ، فقد يؤدي أيضًا إلى زيادة سيولة الدم
فإذا كنت تتناول بالفعل مميعات الدم ، فإن تناول عصير قصب السكر يمكن أن يؤدي إلى مشاكل شديدة مرتبطة بالنزيف
أخيراً وليس آخراً
عصير قصب السكر هو مشروب غير مكرر يُستخرج من قصب السكر
وبدلًا من عصير قصب السكر ، تناول القهوة أو الشاي أو الماء غير المحلى
فمن الممكن تذوق هذه المشروبات بشكل خفيف دون تعريض مستويات السكر في الدم للخطر