في حين أنه يجب على مريض السكري الحد من بعض الأطعمة ، فإن الفاكهة ليست واحدة منها ، فهل الفراولة ترفع نسبة السكر في الدم ؟
نعم ، يمكن للأطعمة السكرية أن تزيد من مستوى الجلوكوز في الدم
ومع ذلك ، فإن تناول الفاكهة يؤثر على مستويات الجلوكوز بشكل مختلف عن تناول كعكة الشوكولاتة أو البسكويت
حيث يتعلق الأمر بكل شيء بالمحتوى الغذائي وتركيب الأطعمة المختلفة
لذا ، إذا كنت من كبار المعجبين بالفراولة ، فلن تضطر إلى التخلص من هذه الفاكهة
فتناول الفراولة والفواكه الأخرى مهم لإتباع نظام غذائي صحي
بالإضافة إلى أن الفراولة منخفضة السعرات الحرارية ومصدر كبير لمضادات الأكسدة والألياف والعناصر الغذائية الأخرى
ولكن إذا كنت مصابًا بمرض السكري ، فلا يزال من المهم أن تفهم كيف تؤثر الفراولة على نسبة السكر في الدم
هل يمكن لمريض السكري أكل الفراولة ؟ أم أن الفراولة ترفع نسبة السكر في الدم ؟
الفراولة ليست فقط لذيذة ومنعشة ، لكنها علاج مثالي لأن حلاوتها يمكن أن ترضيك
إقرأ أيضا:سعر حقنة RH في المصل واللقاح 2023 والمستندات المطلوبةتناول الطعام بإعتدال
إحذر من بعض الأطباق التي قد تبدو صحية أكثر مما هي عليه ، لمجرد أنها تحتوي على الفراولة
فبعض الحلويات ، مثل الفطائر وكعك الجبن ، تشمل الفراولة كإضافات
ومع ذلك ، فإن العديد من هذه الحلويات ليست صديقة لمرض السكري تمامًا ، لأن محتوى السكر الكلي قد يتسبب في زيادة نسبة السكر في الدم
أهم فوائد الفراولة لمريض السكري ؟
المحتوى الغذائي للفراولة
إن تناول الفراولة وحدها صحي لأن الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية
حيث يحتوي كوب واحد من الفراولة على حوالي 46 سعرة حرارية
وهذا مفيد إذا كنت تراقب وزنك
كما يمكن أن يؤدي الحفاظ على وزن صحي إلى خفض نسبة السكر في الدم بشكل طبيعي ويساعدك على تقليل مخاطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري
الألياف الأساسية في الفراولة
تعتبر الفراولة أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف
حيث يحتوي كوب واحد من الفراولة الطازجة الكاملة على حوالي 3 جرامات من الألياف ، أو ما يقرب من 12 في المائة من الإستهلاك اليومي الموصى به
إقرأ أيضا:تسريب امتحان الصف السادس الابتدائئ 2024كما أن تناول الألياف مهم إذا كنت مصابًا بالسكري لأنها تساعد على إبطاء إمتصاص السكر
لا تعمل الألياف على تحسين مستوى السكر في الدم فحسب ، بل يمكنها أيضًا مساعدتك على الشعور بالشبع لفترة أطول
وهذا يساهم أيضًا في إدارة الوزن بشكل صحي
الفيتامينات و المعادن في الفراولة تحسن من مقاوة الأنسولين
تشمل الفراولة العناصر الغذائية والفيتامينات الهامة مثل فيتامين سي والمغنيسيوم
ووفقًا للأبحاث ، يمكن للمغنيسيوم أن يحسن مقاومة الأنسولين ، ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ويحسن السيطرة عليه
بالإضافة إلى ذلك ، تم ربط فيتامين سي بإنخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
وقد يساعد في تقليل إرتفاع السكر في الدم بعد الوجبات
أيضاً ، قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في فيتامين سي في تقليل بعض مضاعفات مرض السكري ، مثل إرتفاع ضغط الدم
فوائد مضادات الأكسدة في الفراولة
الفراولة غنية بمضادات الأكسدة ، وهي مركبات طبيعية توجد بكميات متفاوتة في الفواكه والخضروات التي تقي من الأمراض المزمنة
إقرأ أيضا:ما هي مضاعفات مرض السكري الخطيرة ؟تعد الفاكهة والخضروات الطازجة من أغنى مصادر مضادات الأكسدة في النظام الغذائي
قد يحميك النظام الغذائي الغني بالفواكه ، مثل الفراولة ، من مرض السكري
أفادت الدراسة المرتقبة مدتها سبع سنوات أن إتباع نظام غذائي غني بالفاكهة الطازجة يرتبط بإنخفاض خطر الإصابة بالسكري بشكل ملحوظ
وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، فإن إتباع نظام غذائي غني بالفاكهة الطازجة يقلل من خطر الوفاة بسبب مضاعفات أمراض القلب ، وفقًا للدراسة
يجب معرفة مؤشر نسبة السكر في الدم للفراولة لمعرفة هل الفراولة ترفع نسبة السكر في الدم أم لا
عند تحديد الفاكهة التي يجب تناولها والحد منها ، قد ترغب في معرفة ترتيبها في مؤشر نسبة السكر في الدم
يصنف مؤشر نسبة السكر في الدم الكربوهيدرات وفقًا لمدى سرعة أو بطء زيادة مستويات السكر في الدم
وغالبًا ما يهدف الأشخاص المصابون بداء السكري إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من نسبة السكر في الدم ، بما في ذلك الفواكه منخفضة نسبة السكر في الدم
تندرج الفراولة في هذه الفئة ، حيث أن الفراولة لا ترفع مستويات الجلوكوز بسرعة
لذا يمكنك تناولها دون القلق بشأن إرتفاع نسبة السكر في الدم
ومن المفيد أيضاً معرفة الحمل الجلايسيمي لأنواع مختلفة من الطعام
حيث يمكن أن يساعدك في تحديد ما تأكله
تشير الدراسات إلى أن تناول الفراولة بشكل متكرر قد يكون أحد الطرق التي يمكن أن يلعب بها النظام الغذائي دورًا إيجابيًا في الوقاية من مرض السكري أو التحكم فيه
وفقًا لدراسة ، طلب العلماء من 14 بالغًا يعانون من زيادة الوزن تناول مشروب فراولة (يساوي حوالي كوب واحد من الفراولة الطازجة) في واحدة من ثلاث مرات
ساعتان قبل وجبة إفطار ، مع الوجبة ، أو ساعتين بعد الوجبه
وجد أن أولئك الذين شربوا مشروب الفراولة قبل الإفطار بساعتين كان لديهم إنخفاض ملحوظ في مستويات السكر في الدم
خلال فترة 10 ساعات مقارنة بمن تناولوه مع الوجبة
يعتقد الباحثون أن الفراولة قد تحسن من إشارة الأنسولين ، وتنقل الجلوكوز من مجرى الدم وبسرعة أكبر إلى الخلايا
لذا قد يساعد تناول الفراولة في تقليل مستويات السكر في الدم ، خاصةً عند تناولها في غضون ساعتين من الوجبة
هناك دراسة أخرى أظهرت البيانات المأخوذة من دراسة صحة المرأة أنه مقارنة بالنساء اللائي نادراً ما يأكلن الفراولة أو لم يأكلن قط
فإن النساء اللائي تناولن حصتين على الأقل من الفراولة كل أسبوع كان لديهن خطر أقل بنسبة 10٪ للإصابة بمرض السكري
ووجد الباحثون أيضًا أن النساء اللائي تناولن حصصًا أقل من الفراولة كن أكثر عرضة لإرتفاع مستويات السكر التراكمي
أيضاً ، أظهرت مراجعة أخرى أن تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالأنثوسيانين قد يقلل من خطر الإصابة بالسكري النوع الثاني
فالأنثوسيانين هي العناصر الغذائية المسؤولة عن اللون الأحمر في الفواكه مثل الفراولة
وقد يقلل الأنثوسيانين من الإلتهاب والإجهاد التأكسدي ومقاومة الأنسولين لذا يمكن أن يقلل حوالي 1.5 كوب من الفراولة يوميًا من خطر الإصابة بـمرض السكري النوع الثاني بنسبة 5 في المئة
يجب معرفة محتوى الكربوهيدرات في الفراولة لمعرفة هل الفراولة ترفع نسبة السكر ؟
ميزة أخرى للفراولة هي أنها تحتوي على كمية أقل من الكربوهيدرات مقارنة بمعظم الفواكه الأخرى
حيث يحتوي كوب واحد من الفراولة على 11 جرامًا من الكربوهيدرات بما في ذلك 3 جرامات من الألياف ، وهو ما يعادل 8 جرامًا فقط من الكربوهيدرات المتاحة
كما تمثل الكربوهيدرات المتوفرة جزءًا من الكربوهيدرات الموجودة في الطعام والتي يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم ويمكن حسابها عن طريق إزالة جرامات الألياف من إجمالي الكربوهيدرات
ويمكن أن يساعدك إستبدال حصتك المعتادة من الفاكهة بحصة من الفراولة على تقليل تناول الكربوهيدرات والحفاظ على مستويات السكر في الدم في النطاق المستهدف
ويجب ألا توفر حصة الفاكهة أكثر من 15 جرامًا من الكربوهيدرات المتاحة ، لذلك لا تتناول أكثر من كوبين من الفراولة الكاملة مرة واحدة للسيطرة على مرض السكري
يمكن لمعظم النساء تناول ثلاث حصص من الكربوهيدرات لكل وجبة ، بينما يمكن للرجال تناول ما يصل إلى خمس حصص لكل وجبة
تتكون الوجبة الواحدة من 15 جرامًا من الكربوهيدرات
عند تناول وجبات خفيفة بين الوجبات ، قلل من الكربوهيدرات إلى حوالي 15 جرامًا
يقع كوب من الفراولة ضمن هذا النطاق ، لذا يمكنك الإستمتاع بهذه الوجبة الخفيفة دون أن تؤثر على نسبة السكر في الدم كثيرًا
أخيراً وليس آخراً
يمكنك بسهولة إستبدال بعض حصص الفاكهة بالفراولة للإستفادة من الكربوهيدرات الصحية ومضادات الأكسدة ، لكن إحتفظ بمجموعة متنوعة من الفاكهة لتنويع تناولك للعناصر الغذائية
أضف الفراولة إلى دقيق الشوفان أو الزبادي في الصباح أو أضفها إلى سلطة الدجاج في وقت الغداء
يمكنك أيضًا تناول وجبة خفيفة من شرائح الفراولة الممزوجة بالجبن القريش للحصول على وجبة خفيفة غنية بالبروتين ومنخفضة نسبة السكر في الدم كما تُعد الفراولة المغموسة في الشوكولاتة الداكنة حلوى فاخرة صديقة لمرضى السكري لإرضاءك دون التأثير على مستويات السكر في الدم أكثر من اللازم