ستلقي هذه المقالة نظرة على أهمية بذور الشيا لمرضى السكر
حيث إنها تلعب دورًا في نظام غذائي صحي ومتوازن للأشخاص الذين يعانون من السكري
يعاني الشخص المصاب بداء السكري من إرتفاع مستويات السكر في الدم بسبب نقص الأنسولين أو عدم قدرة الجسم على إستخدام الأنسولين أو كليهما
يمكن أن يؤدي إستمرار إرتفاع مستويات السكر في الدم إلى تلف الأوعية الدموية والخلايا العصبية
كما يمكن أن يؤثر على جميع أعضاء الجسم ويؤدي إلى فقدان البصر وتلف الكلى وزيادة خطر الإصابة بالأمراض والسكتة الدماغية
تتمثل إحدى طرق التحكم في ارتفاع نسبة السكر في الدم في إتباع نظام غذائي
حيث يمكن أن يساعد إختيار الأطعمة المناسبة في الوقاية من مرض السكري من النوع 2 ، ويمكن أن يوقف تفاقم أعراض مرض السكري ومضاعفاته
حيث إن بذور الشيا إضافة رائعة لنظام غذائي خاص بمرض السكري
فوائد بذور الشيا لمرضى السكري
تعتبر بذور الشيا مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القوية
بعض مضادات الأكسدة هذه تشمل
إقرأ أيضا:هل الزبيب يرفع السكر ؟ و هل مفيد لمرضى السكري؟حمض الكافيك
حمض الكلوروجينيك
كايمبفيرول
كيرسيتين
تساعد هذه العناصر الغذائية في توفير العديد من الفوائد الصحية الهامة
كما يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الشيا على محاربة المواد السامة الناتجة عن عمليات التمثيل الغذائي والملوثات الخارجية بجسمك
حيث تسبب الإجهاد التأكسدي وتلف الخلايا
خفض ضغط الدم المرتفع
مريض السكري أكثر عرضة للإصابة بضغط الدم المرتفع
تحتوي بذور الشيا على مادة الكيرسيتين ، وهي مادة مضادة للأكسدة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الحالات الصحية ، بما في ذلك أمراض القلب
تحتوي البذور أيضًا على نسبة عالية من الألياف ، والتي يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم المرتفع ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
تحسين مستويات السكر في الدم
بذور الشيا غنية بالألياف
إقرأ أيضا:فوائد القهوة الخضراء لفقدان الوزن والحد من الشهيةتشير الدراسات إلى أن الألياف قد تساعد في تقليل مقاومة الأنسولين وتحسين مستويات السكر في الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع
توفر 28.35 جم من بذور الشيا المجففة ما يقرب من 10 جم مصدرًا للألياف
يجب أن يستهلك الشخص البالغ ما بين 22.4 و 33.6 جم مصدرًا موثوقًا للألياف يوميًا ، إعتمادًا على العمر والجنس
إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فبذور الشيا جيدة جداً لك ، لأنها غنية بالألياف
حيث لا يتم هضم الألياف وإستقلابها قريبًا ، مما يتيح إطلاقًا بطيئًا للسكر في مجرى الدم
لذا تعتبر بذور الشيا مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية التي تساعد على منع إرتفاع نسبة السكر في الدم
إنخفاض الإلتهاب
يمكن أن يؤدي الإلتهاب المزمن إلى حالات صحية مثل أمراض القلب والسكري والسرطان
يمكن أن يساعد حمض الكافيين ، وهو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الشيا ، في مكافحة الالتهابات في الجسم
قد يساعد تناول بذور الشيا بإنتظام أيضًا في تقليل علامات الإلتهاب
إقرأ أيضا:هل الفراولة ترفع نسبة السكر في الدم ؟التحكم في الوزن
تحتوي حصة 1 أونصة من بذور الشيا على 39٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الألياف
تمتص الألياف القابلة للذوبان في البذور الماء ، مما يؤدي إلى تمددها في معدتك وزيادة شعورك بالإمتلاء عند تناولها
من خلال السماح لك بالشبع على الرغم من تناول كميات أقل ، يمكن أن تساعدك بذور الشيا في الحفاظ على وزن صحي
صحة عظام أفضل
تحتوي بذور الشيا على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة العظام ، بما في ذلك المغنيسيوم والفوسفور
كما تحتوي أونصة واحدة من البذور أيضًا على 18٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم ، وهو أمر حيوي لصحة العظام والعضلات وعمل الأعصاب
تحتوي بذور الشيا على كالسيوم أكثر من منتجات الألبان
توفر بذور الشيا لمرضى السكر العديد من العناصر الغذائية الأساسية ، بما في ذلك
الكالسيوم
المنغنيز
المغنيسيوم
السيلينيوم
نحاس
حديد
الفوسفور
حمض دهني أوميغا 3
العناصر الغذائية لكل حصة
تحتوي الحصة 1 أونصة (28.35 جرام) من بذور الشيا على
السعرات الحرارية: جرام 138
البروتين: ٤.٧ جرام
الدهون: 8.7 جرام
الكربوهيدرات: 12 جرام
الألياف: 9.8 جرام
السكر: 0 جرام
الآثار الجانبية لإستخدام بذور الشيا لمرضى السكر
على الرغم من أن بذور الشيا تقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، إلا أن تناول الكثير منها قد يؤدي إلى مضاعفات
مشاكل الجهاز الهضمي المحتملة
بسبب محتواها العالي من الألياف ، فإن تناول الكثير من بذور الشيا قد يسبب الإمساك والإسهال والإنتفاخ والغازات
قد تسبب بذور الشيا أيضًا تهيجات مع أمراض الأمعاء الإلتهابية مثل مرض كرون
خطر الإختناق المحتمل
تمتص بذور الشيا الجافة الماء ، مما يؤدي إلى إنتفاخها وتصبح هلامية
يمكن أن تعلق بذور الشيا الجافة في حلقك مما يشكل خطر الإختناق
لتجنب هذا الخطر ، إنقع البذور من 5 إلى 10 دقائق قبل الإستخدام
التفاعلات الدوائية لبذور الشيا لمرضى السكر
تساعد بذور الشيا على خفض نسبة السكر في الدم و ضغط الدم
إذا كنت تتناول بالفعل أدوية لمرض السكري أو إرتفاع ضغط الدم ، فإن تناول الكثير من بذور الشيا يمكن أن يسبب إنخفاضًا حادًا في مستويات السكر في الدم وضغط الدم ، مما قد يؤدي إلى مضاعفات صحية أخرى
الحساسية
على الرغم من ندرتها ، تحدث حساسية بذور الشيا لدى بعض الأشخاص
تشمل الأعراض التي يجب الإنتباه إليها القيء والإسهال وحكة اللسان أو الشفتين يمكن أن تؤدي الحساسية الشديدة إلى الحساسية المفرطة
كيف يمكن إستخدام بذور الشيا لمرضى السكر
بذور الشيا لها العديد من تطبيقات الطهي ، كونها متعددة الإستخدامات ، من السهل دمج بذور الشيا في النظام الغذائي لمرضى السكر
تتضمن بعض طرق تحضيرها ما يلي
مزجها مع الحليب أو عصير الفاكهة لعمل بودنغ الشيا ، والتي يمكنك إضافتها إلى الفاكهة الطازجة
صنع جل الشيا لإضافته إلى الحساء أو العصائر المصنوعة منزليًا
نثر البذور النيئة على دقيق الشوفان أو السلطة
رش بذور الشيا على الحبوب والشوفان
إستخدم الشيا كبديل للبيض في الخبز
زبادي مع بذور الشيا
لإستخدام البذور كبديل للبيض ، إخلطي 1 ملعقة كبيرة من الشيا مع 3 ملاعق كبيرة من الماء
دع الخليط يجلس لبضع دقائق
سوف تمتص البذور الماء وتشكل مادة هلامية يمكن للناس إستخدامها بدلاً من البيضة