يعتبر اليقطين من أهم العناصر للحفاظ على صحة الجسم من العديد من الأمراض
لذا إتباع نظام غذائي صحي يساعد في علاج الأمراض المزمنة والحد من تدهور الحالة الصحية
(ما هو اليقطين ( القرع العسلي
يظن البعض أن القرع العسلي نوع من الخضار ، ولكنه في الحقيقة نوع من الفاكهة ، حيث إنه يحتوي على بذور اليقطين القابلة للأكل المفيدة جداً
ولكنه يشبه الخضراوات في وفرة المعادن الغذائية به
حيث إنه يجمع بين الطعم اللذيذ ، بالإضافة إلى الفوائد الصحية الهائلة به
نكهته الحلوة تسهم في مرونة إستخدامه بطرق كثيرة تضمن تناوله من الكبار والصغار
كما أن بذور اليقطين صالحة للأكل و مفيدة جداً لصحة القلب والمثانة
فوائد اليقطين المذهلة
مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن
يحتوي اليقطين على كمية كبيرة جداً من فيتامين أ ، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات المهمة جداً لصحة الجسم
كما أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من البيتا كاروتين ، وهو كاروتينويد يحوله جسمك إلى فيتامين أ
إقرأ أيضا:فوائد الحمص لمرضى السكركوب واحد من القرع المطبوخ (245 جرام) يحتوي على
السعرات الحرارية : 49 كالوري
الدهون : 0.2 جرام
البروتين : 2 جرام
الكربوهيدرات : 12 جرام
الألياف : 3 جرام
فيتامين أ : 245٪ من الكمية اليومية التي نحتاجها
فيتامين ج : 19٪ من الكمية اليومية التي نحتاجها
البوتاسيوم : 16٪ من الكمية اليومية التي نحتاجها
النحاس : 11٪ من الكمية اليومية التي نحتاجها
المنجنيز : 11٪ من الكمية اليومية التي نحتاجها
فيتامين ب 2: 11٪ من الكمية اليومية التي نحتاجها
فيتامين هـ: 10٪ من الكمية اليومية التي نحتاجها
الحديد: 8٪ من الكمية اليومية التي نحتاجها
فإحتواء اليقطين على منجم من الفيتامينات والمعادن يحسن من كفائة الجسم للقيام بوظائفة بشكل أمثل
مما يساعد الأشخاص ذوي الأمراض المزمنة كالقلب والسكر والضغط وغيرها لتحسن وظائف الجسم بالإضافة إلى منع تدهور حالاتهم الصحية ، وزيادة إستقرار وظائفهم الحيوية
اليقطين و مضادات الأكسدة وصحة القلب
يحتوي القرع العسلي على مضادات أكسدة هائلة ، تحد من المواد الضارة بالجسم الناتجة عن عمليات التمثيل الغذائي
فإن المواد الضارة المفرطة في جسمك تخلق حالة تسمى بالإجهاد التأكسدي ، والتي تم ربطها بالأمراض المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان وأمراض العيون والسكر وضغط الدم
إقرأ أيضا:بذور الشيا للتخسيس وأفضل طريقة لتناولها لفقدان الوزنيحتوي القرع العسلي على مضادات الأكسدة ، مثل : ( ألفا كاروتين وبيتا كاروتين وبيتا كريبتوكسانثين ) التي ترتبط بالمواد الضارة وتمنعها من إتلاف خلاياك
لذا وجود مضادات الأكسدة بشكل جيد يحمي الجسم من ترسب الكوليسترول على جدار الوعاء الدموي المسبب لضيق الشرايين والأوعية الدمويه فيحمي القلب
كما يحتوي القرع العسلي على نسبة جيدة من البوتاسيوم الجيد جداً لصحة القلب
بالإضافة إلى أنها تحمي الجسم من السرطانات المختلفة حيث تساعد على إختزال المواد الضارة وتحد من تراكمها بالجسم
اليقطين و تقوية جهاز المناعة
نظراً لإحتواء القرع العسلي على نسبة عالية من البيتا كاروتين ، والذي يحوله جسمك إلى فيتامين أ
وجود فيتامين أ يقوي المناعة ويعمل على مكافحة الامراض ، حيث إن ضعف المناعة مرتبط بنقص فيتامين أ
يحتوي القرع العسلي أيضًا على نسبة عالية من فيتامين سي ، الذي يساهم في إنتاج خلايا الدم البيضاء ، ويساعد الخلايا المناعية على العمل بشكل أفضل ، كما أنه يزيد من إلتئام الجروح خاصة لمرضى السكري
كما أنه يحتوي على فيتامين ه والحديد والفوليك أسيد التي تساهم في تقوية الجهاز المناعي
إقرأ أيضا:فوائد خبز الشعير لمرضى السكرحيث إن الأمراض المزمنة يرتبط وجودها بضعف المناعة
يعتبر القرع العسلي غذاء أمثل لرفع مناعة الجسم والسيطرة على الأمراض المزمنة
يقلل من خطر فقد البصر
يحتوي اليقطين على وفرة من العناصر الغذائية التي تم ربطها بقوة البصر خاصة مع تقدم الجسم في العمر
يعتبر القرع العسلي غذاء أمثل لمرضى السكري ، حيث إنهم معرضون بشكل أكبر لضعف البصر
اليقطين الحفاظ على الوزن
تتميز اليقطين بأنها منخفضة السعرات الحرارية بشكل لا يصدق على الرغم من كونها مليئة بالعناصر الغذائية
حيث تحتوي اليقطين على كمية كبيرة جداً من الماء
حيث تحتوي اليقطين على كمية كبيرة جداً من الماء
فتعتبر اليقطين صديق جيد لخسارة الوزن ، حيث يمكن إستهلاكه كبدسل للكربوهيدرات مثل الأرز ، لإحتوائه على سعرات حرارية قليلة
بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من الألياف التي تساعد على الشبع وتحد من الإحساس بالجوع
كما تساعد هذه الألياف على تنظيم مستوى السكر في الدم خاصة لمرضى السكري المزمن
اليقطين و الوقاية من السرطان
تتميز الخلايا السرطانية بسرعة تكاثر الخلايا بشكل غير طبيعي
تساهم المواد الضارة الناتجة عن عملية التمثيل الغذائي هذه الخلايا السرطانية على التكاثر والنمو
فتعمل مضادات الأكسدة ( الكاروتينات ) الموجودة في اليقطين على إختزال المواد الضارة بالجسم والحد من السرطان وإنتشاره بإذن الله
كما أنها تساعد على تجديد الخلايا ، خاصة للأشخاص اللذين يخضعون للعلاج الكيميائي
تساعد على الإسترخاء والنوم
اليقطين غني بالتريتوفان ، وهو حمض أميني يتحول إلى السيروتونين ، الذي يساهم في الشعور بالإطمئنان والراحة والإسترخاء والنوم العميق
لذا يساعد القرع العسلي الأشخاص على نوم صحي خاصة مع تقدم السن ووجود الأمراض المزمنة من ضغط وسكر وقلب وغيره
اليقطين و صحة البروستاتا
يسهم الزنك في وقاية البروستاتا من السرطانات والأورام خاصة عند التقدم بالسن
تحسين المود والوقاية من القلق والإكتئاب
يحتوي اليقطين على التريتوفان الذي يتحول إلى سيروتونين
يلعب السيريتونين وهو ما يطلق عليه هرمون السعادة دور هام جداً في تحسين المزاج والوقاية من الأمراض النفسية كالقلق والإكتئاب
خاصةً للأفراد اللذين يتناولون يومياً كمية من الدواء كبيرة للتعايش مع المرض المزمن فيشعرون بالإكتئاب
يساهم القرع العسلي في رفع الحالة المزاجية وتحسين جودة الحياة
اليقطين و تجديد البشرة
مع تقدم السن تقل قدرة خلايا البشرة على التجدد
يساهم فيتامين سي ومضادات الأكسدة الموجودة في اليقطين على زيادة حيوية البشرة وإزالة التجاعيد
بالإضافة إلى أنها تساعد في تجديد الخلايا وزيادة مرونتها لتقاوم علامات التقدم بالسن
كما أنها تساعد في تكوين الكولاجين المهم في تجديد البشرة وزيادة حيويتها لوفرة فيتامين سي بالبيقطين
بالإضافة إلى حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة
اليقطين و الوقاية من الشد العضلي
يحتوي كوب واحد من القرع العسلي على كمية من البوتاسيوم أكبر من تلك الموجودة في الموز
حيث ساهم البوتاسيوم في حماية الجسم من الإجهاد العضلي
كما يحتوي اليقطين على 30 % من إحتياجنا اليومي من المغنيسيوم وهو معدن أساسي يساعد في العديد من الوظائف الفسيولوجية مثل تكوين جزيئات الطاقة في جسمك
بالإضافة إلى أنه عنصر مهم في إسترخاء الأعصاب ونمو العضلات وتنظيم حركة الأمعاء
كيفية تناوله
يتميز القرع العسلي بقشرة قاسية تتطلب جهد لإزالتها
ولكن تحمي هذه القشرة القاسية بجوفها كنز من المعادن والفيتامينات
كما أن بذور اليقطين لا تقل أهمية عن اليقطين نفسه
يقطع القرع العسلي ويطبخ ويتم تناوله بسهولة لمذاقة الجميل ضمن الحمية الغذائية خاصتك بكل أمان
وقدد ورد ذكر اليقطين في القرآن الكريم مرة واحدة قال تعالى: (وإن يونس لمن المرسلين، إذ أبق إلى الفلك المشحون، فساهم فكان من المدحضين، فالتقمه الحوت وهو مليم، فلولا أن كان من المسبحين، للبث في بطنه إلى يوم يبعثون، فنبذناه في العراء وهو سقيم، وأنبتنا عليه شجرة من يقطين) الصافات / 139-146
اليقطين هو غذاء نبي الله يونس ، وهو سلوى للحزين
. حال يونس عليه السلام حين لفظه الحوت حال الإعياء والعراء والهزال فأنبت الله له اليقطين
