إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فقد تتساءل عما إذا كان تناول البرتقال يرفع السكر
وذلك لأن مرضى السكري يجب أن يراقبوا عن كثب مستويات السكر في الدم ، والتي تتأثر بنظامهم الغذائي
يمكن أن يكون البرتقال الطازج الكامل جزءًا من نظام غذائي صحي للمساعدة في السيطرة على مرض السكري
حيث إن النظام الغذائي والتمارين الرياضية والأدوية المناسبة هي أفضل الطرق للحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة
في الواقع ، يمكن أن يكون البرتقال جزءًا صحيًا من نظام غذائي صديق لمرض السكري بكميات معتدلة
نتناول بهذه المقالة كيفية تأثير البرتقال على مرضى السكري
فوائد البرتقال لمرضى السكري
البرتقال غني بالعناصر الغذائية الجيدة بفضل الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة
فعند تناولها بإعتدال ، تعتبر هذه الفاكهة صحية تمامًا لمرضى السكري
البرتقال لديه مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم
على الرغم من كونها حلوة ، إلا أن البرتقال منخفض بالفعل في مؤشر نسبة السكر في الدم
يقيس مؤشر نسبة السكر في الدم مدى سرعة تأثير الأطعمة على نسبة السكر في الدم بعد الوجبة
إقرأ أيضا:إجراءات التقديم للإلتحاق بالكليات العسكريةقد يؤدي تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من مؤشر نسبة السكر في الدم إلى تحسين إدارة السكري لديك
المؤشر الجلايسيمي للبرتقال حوالي 40-43 وهي نسبة منخفضة
ولأن البرتقال له مؤشر جلايسيمي منخفض ، فإنه يؤدي إلى إرتفاع بطيء في مستويات السكر في الدم ، مما يجعله أكثر ملاءمة لمرضى السكري
ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون الجهاز الهضمي هو العامل الوحيد الذي تضعه في إعتبارك عند إدارة نسبة السكر في الدم
حيث تعتمد إستجابة سكر الدم في جسمك أيضًا على الإقتران بأطعمة أخرى مثل الدهون أو البروتينات الصحية
يحتوي البرتقال على الألياف الصحية
لا يتم هضم الألياف في أمعائك ولها العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك الوقاية من الأمراض وإدارتها
كما تعمل الأطعمة الغنية بالألياف على تحسين إدارة نسبة السكر في الدم
يحتوي البرتقال متوسط الحجم على 4 جرامات من الألياف
كما تعمل الألياف على إبطاء إرتفاع مستويات السكر في الدم بعد الوجبة عن طريق تأخير إفراغ المعدة وتقصير الوقت الذي يستغرقه الطعام للتنقل عبر الجهاز الهضمي
إقرأ أيضا:علاج الإلتهاب العصبي السكريكما أن المحتوى العالي من الألياف في البرتقال سيزيد من مستويات الشبع لديك ، مما يساعدك على الشعور بالشبع مع تقليل الكربوهيدرات والسعرات الحرارية
يتيح ذلك إطلاقًا بطيئًا للسكر في مجرى الدم ، مما يضمن أيضًا إستقرار مستويات الجلوكوز في الدم لديك لفترة طويلة من الزمن
الفيتامينات و المعادن
يحتوي البرتقال على العديد من الفيتامينات والمعادن التي قد تكون مفيدة بشكل خاص لمرضى السكري
حيث تحتوي حبة برتقال متوسطة الحجم على حوالي 91٪ من القيمة اليومية لفيتامين سي
يعمل هذا الفيتامين أيضًا كمضاد للأكسدة كي يقاوم الإجهاد التأكسدي في جسمك للقضاء على المواد السامة الناتجة عن عمليات التمثيل الغذائي
كما أن إرتفاع مستويات السكر في الدم يؤدي إلى الإجهاد التأكسدي ، الذي قد يسبب تلفًا خلويًا ويسبب المرض
فإذا كنت مصابًا بداء السكري ، فقد تكون هناك حاجة متزايدة لفيتامين ج للمساعدة في عكس هذا الإجهاد التأكسدي
كما يحتوي البرتقال على 6٪ من الاحتياج اليومي اليومي للبوتاسيوم
حيث إرتبط إخفاض مستويات البوتاسيوم بمقاومة الأنسولين
إقرأ أيضا:تعلم استخدام جهاز الافوميتر (avo-meter) ووظائف ازرارهيعتبر البرتقال أيضاً مصدرًا ممتازًا للكالسيوم وفيتامين د
مضادات الأكسدة
تحتوي مضادات الأكسدة الفلافونويدية على عدد من الفوائد لمرضى السكري ، بما في ذلك مكافحة الإلتهاب والإجهاد التأكسدي ومقاومة الأنسولين ، فضلاً عن زيادة حساسية الأنسولين
فالبرتقال هو أحد أكثر المصادر المتاحة بسهولة لمضادات الأكسدة الفلافونويدية
علاوة على ذلك ، يحتوي البرتقال الدموي على الأنثوسيانين ، وهي فئة فرعية من مركبات الفلافونويد شائعة في الفواكه والخضروات الحمراء أو البنفسجية أو الزرقاء تشير الأبحاث إلى أن هذه المركبات قد تحارب الإجهاد التأكسدي وأمراض القلب والإلتهابات
هل البرتقال يرفع السكر في الدم ؟
يمكن أن يرفع البرتقال من نسبة السكر في الدم ، لكن ليس عليك تجنبها تمامًا
حيث ترفع بعض الأطعمة مستويات الجلوكوز لديك أكثر من غيرها ، سواء كنت مصابًا بداء السكري أم لا
ويكون للكربوهيدرات تأثير أكبر على مستويات السكر في الدم مقارنة بالبروتين والدهون
عندما يتم هضم الكربوهيدرات ، يتم تقسيمها إلى جلوكوز (سكر) وتنتقل إلى مجرى الدم ، وبالتالي ترفع مستويات السكر في الدم
ولأن الفاكهة تحتوي على الكربوهيدرات ، فإن الأطعمة مثل البرتقال يرفع السكر في الدم
يعتمد مدى إرتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول البرتقال على كمية الفاكهة التي تناولتها في وقت واحد ، وحجم البرتقالة ، وكيفية معالجتها ، والأطعمة الأخرى التي تتناولها معها
البرتقال الطازج وسكر الدم
بشكل عام ، يجب أن تأتي غالبية تناول الفاكهة من الأطعمة الكاملة بدلاً من العصائر
لمعرفة إلى أي مدى يرفع البرتقال مستويات السكر في الدم ، ستحتاج إلى معرفة عدد الكربوهيدرات الكلي في الفاكهة
تحتوي برتقالة على حوالي 16 جرامًا من الكربوهيدرات ، 9 منها سكر ،
يمكنك طرح محتوى الألياف في البرتقال (حوالي 3 جرامات) من هذا الإجمالي ، ولكن على عكس الأنواع الأخرى من الكربوهيدرات ، لا ترفع الألياف مستويات السكر في الدم
هذا يعني أن الكربوهيدرات المتوفرة في البرتقال تبلغ حوالي 13 جرامًا
(للمقارنة ، تحتوي شريحة الخبز الأبيض على حوالي 11.5 جرامًا من الكربوهيدرات المتاحة)
وكلما زاد حجم البرتقال ، زادت فرص تأثيره على مستويات السكر في الدم
هل عصير البرتقال يرفع السكر ؟
على الرغم من أن عصير البرتقال 100٪ يوفر العديد من الفيتامينات والمعادن ، إلا أنه يفتقر إلى الألياف وهي ضرورية لتنظيم نسبة السكر في الدم
لا يتعين عليك تجنب عصير البرتقال تمامًا ، ولكن يجب على مرضى السكري توخي الحذر الشديد بشأن كمية العصير
أربع أونصات من عصير البرتقال تعادل تناول برتقالة ، لكنها لا تشعرك بالرضا مثل تناول الطعام الكامل ، مما يمنحك الألياف المشبعة أيضًا
بشكل عام ، من الأفضل تناول البرتقال الكامل بدلاً من شرب عصير البرتقال
ومع ذلك ، إذا إنخفضت نسبة السكر في الدم لديك وهي حالة تعرف بإسم نقص السكر في الدم ، فإن تناول (120 مل) من عصير البرتقال قد يعيدها إلى المستويات الطبيعية
هل يجب تجنب البرتقال أو تناوله إذا كنت مصابًا بمرض السكري؟
إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فعليك أن تجتهد في تناول مجموعة متنوعة من الفاكهة الكاملة ، بما في ذلك البرتقال
حيث تلعب الفاكهة دورًا مهمًا في إتباع نظام غذائي صحي ومتوازن
يوفر البرتقال الكامل مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الأساسية اللازمة لتنظيم نسبة السكر في الدم ويجب أن يكون خيارك الأول على عصير الفاكهة بنسبة 100٪
أدرجت جمعية السكري ثمار الحمضيات ضمن الأطعمة الخارقة لمرض السكري
وفقاً لذلك فإن ثمار الحمضيات مثل البرتقال والجريب فروت والليمون مليئة بالألياف وفيتامين ج وحمض الفوليك والبوتاسيوم ، مما يساعد على إتباع خطة غذائية صحية لمرضى السكري
ما هي الكمية المسموح بتناولها من البرتقال لمرضى السكري ؟
بسبب الإختلافات في حجم الجسم ومستوى النشاط ، لا يوجد رقم سحري لعدد البرتقال الذي يجب أن تتناوله
ومع ذلك ، يمكنك تناول عدة حصص من البرتقال بأمان يوميًا ، مع الأخذ في الإعتبار أن حصة واحدة من الكربوهيدرات تبلغ 15 جرامًا
لا توجد أضرار لتناول البرتقال الكامل بكميات معتدلة إذا كنت مصابًا بداء السكري
نظرًا لأن متوسط حجم برتقال السرة يحتوي على ما يقرب من 17 جرامًا فقط من الكربوهيدرات ومؤشر نسبة السكر في الدم منخفضًا يبلغ حوالي 42 ، يمكن لمرضى السكر الإستمتاع ببرتقالة واحدة يوميًا
فيجب على مرضى السكري تناول البرتقال كجزء من نظام غذائي صحي
للمساعدة في إدارة مستويات السكر في الدم ، يجب أن تحد من تناول الكربوهيدرات إلى حوالي نصف السعرات الحرارية اليومية