قد يكون إختيار سناكات صحية لمرضى السكري أمرًا صعبًا
ولكن المفتاح هو إختيار الوجبات الخفيفة الغنية بالألياف والبروتينات والدهون الصحية
حيث تساعد هذه العناصر الغذائية في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة
تتناول هذه المقالة أفكار سناكات صحية لمرضى السكري ممتازة لتناولها إذا كنت مصابًا بمرض السكري
البيض المسلوق من أفضل سناكات صحية لمرضى السكري
يعتبر البيض المسلوق وجبة خفيفة صحية للغاية لمرضى السكري
حيث إن محتواها من البروتين يجعلها تتألق حقًا
توفر بيضة واحدة كبيرة مسلوقة جيدًا 6 جرامات من البروتين ، وهو أمر مفيد لمرض السكري لأنه يحافظ على توازن نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام
في إحدى الدراسات ، تناول 65 شخصًا مصابًا بداء السكري من النوع الثاني بيضتين يوميًا لمدة 12 أسبوعًا
بنهاية الدراسة ، شهدوا إنخفاضًا كبيرًا في نسبة السكر في الدم أثناء الصيام
مستويات منخفضة من السكر التراكمي ولديهم أيضاً
إقرأ أيضا:هل الخيار يرفع السكر؟ وما هو المؤشر الجلايسيمي له ؟ومن المعروف أيضاً أن البيض يعزز الشبع ، وهو جانب مهم في إدارة مرض السكري من النوع الثاني
حيث يرتبط هذا المرض بإحتمالية أكبر لزيادة الوزن والإصابة بأمراض القلب
لذا يمكنك الإستمتاع ببيضة مسلوقة أو إثنتين لتناول وجبة خفيفة بمفردها
زبادي بالتوت
يعتبر الزبادي مع التوت وجبة خفيفة ممتازة صديقة لمرض السكري لعدة أسباب
حيث تقلل مضادات الأكسدة الموجودة في التوت الإلتهاب وتمنع تلف خلايا البنكرياس ، وهو العضو المسؤول عن إفراز الأنسولين الذي يخفض مستويات السكر في الدم
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر التوت مصدرًا رائعًا للألياف
على سبيل المثال ، يقدم كوب واحد 148 جرام من التوت الأزرق 4 جرامات من الألياف
مما يساعد على إبطاء عملية الهضم وإستقرار مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام
يُعرف الزبادي أيضًا بقدرته على خفض مستويات السكر في الدم
ويرجع ذلك جزئيًا إلى البروبيوتيك الذي يحتوي عليه ، والذي قد يحسن قدرة الجسم على إستقلاب الأطعمة التي تحتوي على السكر
إقرأ أيضا:هل القهوة منزوعة الكافيين ضارة بالصحة ؟علاوة على ذلك ، فإن الزبادي غني بالبروتين المعروف بالمساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة
تناول الزبادي والتوت معًا كوجبة خفيفة ، حيث تساعد حلاوة التوت على موازنة حموضة اللبن الزبادي
لذا يمكنك ببساطة مزجها معًا
سناكات صحية لمرضى السكري مثل حفنة من اللوز
اللوز مغذي للغاية ومناسب لتناول وجبة خفيفة
حيث توفر حصة تعادل 28 جرامًا من اللوز أكثر من 15 نوعًا من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك 32٪ من المدخول اليومي الموصى به من المنغنيز ، و 19٪ للمغنيسيوم ، و 17٪ للريبوفلافين
كما أظهرت الأبحاث أن اللوز قد يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري
وفي إحدى الدراسات ، عانى 58 شخصًا ممن أدرجوا اللوز في وجباتهم الغذائية يوميًا لمدة 24 أسبوعًا من إنخفاض بنسبة 3 ٪ في مستويات السكر في الدم على المدى الطويل
وفي دراسة أخرى ، عانى 20 بالغًا مصابًا بداء السكري ممن تناولوا 60 جرامًا من اللوز يوميًا لمدة أربعة أسابيع ، من إنخفاض بنسبة 9٪ في مستويات السكر في الدم
إقرأ أيضا:فوائد البطيخ لمريض السكري ؟ وكيفية وضعه في نظامه الغذائيفمن المحتمل أن تكون قدرة اللوز على المساعدة في إستقرار نسبة السكر في الدم بسبب مزيج الألياف والبروتين والدهون الصحية التي تحتوي عليها
المعروف أن جميعها لها دور مهم في إدارة مرض السكري
علاوة على ذلك ، فقد ثبت أن اللوز يفيد صحة القلب عن طريق تقليل مستويات الكوليسترول وقد يعزز أيضًا إدارة الوزن
وكلاهما من العوامل الرئيسية في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني وإدارته
ونظرًا لأن اللوز يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ، فمن الأفضل أن تحد من حجم حصتك إلى ما يقرب من حفنة عند تناولها كوجبة خفيفة
خضار وحمص من أفضل سناكات صحية لمرضى السكري
الحمص عبارة عن كريمة قابلة للدهن مصنوعة من الحمص
وطعمها رائع عندما تقترن بالخضار النيئة
تعتبر الخضروات والحمص مصادر جيدة للألياف والفيتامينات والمعادن
بالإضافة إلى ذلك ، يوفر الحمص الكثير من البروتين ، 3 جرامات لكل ملعقة كبيرة (15 جرامًا)
وكل هذه الخصائص قد تفيد في السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري
لذا يمكنك تجربة غمس عدة أنواع من الخضار في الحمص ، مثل البروكلي والقرنبيط والجزر والفلفل والخيار
الأفوكادو
إذا كنت تعاني من مرض السكري ، فإن تناول وجبة خفيفة من الأفوكادو قد يساعد في إدارة مستويات السكر في الدم
حيث إن نسبة الألياف العالية والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في الأفوكادو تجعلها طعامًا صديقًا لمرض السكري
وقد تمنع هذه العوامل نسبة السكر في الدم من الإرتفاع بعد الأكل
كما وجدت إحدى الدراسات أن الأفراد المصابين بداء السكري من النوع الثاني والذين تناولوا مصادر الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في وجباتهم الغذائية بشكل منتظم شهدوا تحسنًا ملحوظًا في مستويات السكر في الدم
لذا يمكنك تناول الأفوكادو بمفرده ، أو تحويله إلى غمس
ونظرًا لأن الأفوكادو يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية
فمن الأفضل التمسك بحجم حصة من ربع إلى نصف أفوكادو
شرائح التفاح مع زبدة الفول السوداني مثال أيضاً على سناكات صحية لمرضى السكري
تُعد شرائح التفاح الممزوجة بزبدة الفول السوداني وجبة خفيفة لذيذة وصحية رائعة للأشخاص المصابين بداء السكري
فالتفاح غني بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامينات ب وفيتامين ج والبوتاسيوم
بينما توفر زبدة الفول السوداني كميات كبيرة من فيتامين هـ والمغنيسيوم والمنغنيز ، وكلها معروفة بأنها تساعد في إدارة مرض السكري
وكلا التفاح وزبدة الفول السوداني غنيان بالألياف
فتفاحة واحدة متوسطة الحجم مع 28 جرامًا من زبدة الفول السوداني توفر ما يقرب من 7 جرامات من الألياف
مما يساعد في الحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة
كما تمت دراسة التفاح على وجه التحديد لدوره المحتمل في إدارة مرض السكري
حيث يُعتقد أن مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها مادة البوليفينول تحمي خلايا البنكرياس من التلف الذي غالبًا ما يؤدي إلى تفاقم مرض السكري
ويمكنك أيضًا تجربة مزج أنواع أخرى من الفاكهة مع زبدة الفول السوداني ، مثل الموز أو الكمثرى أو الجوافة ، للحصول على فوائد صحية مماثلة
لحم البقر
ما يجعل لحوم البقر وجبة خفيفة ممتازة لمرضى السكري هي نسبة البروتين العالية ومحتوياتها المنخفضة من الكربوهيدرات
حيث يوفر معظم لحم البقر حوالي 6 جرامات من البروتين لكل 28 جرامًا
مما قد يساعد في الحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة
وإذا كان ذلك ممكنًا ، يجب عليك إختيار اللحم البقري الذي يتغذى على الأعشاب
بالمقارنة مع لحوم الأبقار التي تتغذى على الحبوب
فإن لحوم الأبقار التي تتغذى على الأعشاب تحتوي على نسبة أعلى من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والمعروفة بدورها المحتمل في الحفاظ على إستقرار مستويات السكر في الدم
ولكن من المهم ملاحظة أن قطع اللحم البقري يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم
مما قد يؤدي إلى إرتفاع ضغط الدم لدى بعض الأشخاص في حالة تناولها بكميات زائدة
لذلك ، إذا كنت تأكل قطع اللحم البقري ، فتأكد من تناولها بإعتدال
سناكات صحية لمرضى السكري مثل حبوب الحمص
الحمص ، من البقوليات الصحية بشكل لا يصدق
حيث يوجد ما يقرب من 15 جرامًا من البروتين و 13 جرامًا من الألياف في كوب واحد (164 جرام) من الحمص ، مما يجعلها وجبة خفيفة ممتازة لمرضى السكري
حيث أظهرت الأبحاث أن تناول الحمص بشكل منتظم قد يلعب دورًا في منع تطور مرض السكري ، وذلك بفضل قدرته على المساعدة في إدارة مستويات السكر في الدم
وفي إحدى الدراسات ، كان لدى 19 شخصًا بالغًا تناولوا وجبة من الحمص يوميًا لمدة ستة أسابيع إنخفاض ملحوظ في نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين بعد تناول الطعام ، مقارنة بالأفراد الذين تناولوا وجبة من القمح
الجبن القريش
يعتبر الجبن القريش وجبة خفيفة رائعة لمرضى السكري
حيث يوفر نصف كوب (حوالي 112 جرامًا) من الجبن القريش العديد من الفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى ما يقرب من 13 جرامًا من البروتين و 4 جرام فقط من الكربوهيدرات
ومن المثير للإهتمام أن تناول الجبن القريش قد يساعد في إدارة نسبة السكر في الدم
ففي إحدى الدراسات ، كان الرجال الذين تناولوا 25 جرامًا من الجبن مع 50 جرامًا من السكر إنخفض لديهم نسبة السكر في الدم بنسبة 38 ٪ بعد ذلك ، مقارنةً بأولئك الذين تناولوا السكر وحده
وغالبًا ما تُعزى تأثيرات خفض نسبة السكر في الدم إلى الجبن القريش إلى محتواه العالي من البروتين
فإذا إخترت الجبن القريش بدلاً من الأنواع قليلة الدسم ، فستستفيد أيضًا من خصائص الدهون التي تخفض نسبة السكر في الدم
مقرمشات الجبن والحبوب الكاملة
إضافة القليل من البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة إلى شرائح الجبن
إنها اختيار جيد للوجبات الخفيفة إذا كنت مصابًا بمرض السكري
بينما يمكن أن تحتوي البسكويت على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، فإن الدهون الموجودة في الجبن والألياف الموجودة في البسكويت قد تمنعها من زيادة نسبة السكر في الدم
حيث يؤدي تناول الدهون من منتجات الألبان مثل الجبن إلى إبطاء هضم الكربوهيدرات وتقليل مستويات الأنسولين وتعزيز إفراز الهرمونات التي تخفض نسبة السكر في الدم
ولكن تأكد من إختيار البسكويت بعناية ، حيث أن العديد من العلامات التجارية تحتوي على نسبة عالية من الدقيق المكرر والسكر المضاف ، مما قد يؤثر سلبًا على مستويات السكر في الدم
لتجنب هذه المكونات ، إختر دائمًا البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة 100 في المئة
سلطة التونة
تُصنع سلطة التونة من خلال الجمع بين التونة والمايونيز ومكونات أخرى مثل الكرفس والبصل
حيث توفر حصة 84 جرام من التونة 22 جرامًا من البروتين ولا تحتوي على كربوهيدرات ، مما يجعلها خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة إذا كنت تعاني من مرض السكري
بالإضافة إلى ذلك ، فإن التونة غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي ثبت أنها تساعد في إدارة مرض السكري بسبب قدرتها على تقليل الإلتهاب وتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم
ويمكنك جعل سلطة التونة أكثر صحة وأعلى في البروتين عن طريق مزجها مع الجبن أو الزبادي بدلاً من المايونيز
الفشار
الفشار لذيذ وصحي من الحبوب الكاملة
حيث يعتبر من أفضل الأطعمة الخفيفة لمرضى السكري ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى كثافته المنخفضة من السعرات الحرارية
يحتوي كوب واحد (8 جرام) من الفشار المطهو على الهواء على 31 سعرًا حراريًا فقط
وقد يساعد تناول وجبات خفيفة من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية في التحكم في الوزن ، والذي يعزز إنخفاض مستويات السكر في الدم وإدارة أفضل لمرض السكري من النوع الثاني
بالإضافة إلى ذلك ، يوفر الفشار جرامًا واحدًا من الألياف لكل كوب (8 جرام) ، وهي خاصية أخرى تجعله طعامًا صديقًا لمرض السكري
بودينغ بذور الشيا
يتم صنع بودنغ بذور الشيا عن طريق نقع بذور الشيا في الحليب حتى يصل المزيج إلى قوام يشبه البودنج
حيث إنها وجبة خفيفة صحية لمرضى السكري لأن بذور الشيا غنية بالعديد من العناصر الغذائية التي تساعد على إستقرار نسبة السكر في الدم ، بما في ذلك البروتين والألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية
فيمكن أن تمتص الألياف الموجودة في بذور الشيا كمية كبيرة من الماء ، مما قد يساعد في السيطرة على مرض السكري عن طريق إبطاء عملية الهضم وإطلاق السكر في الدم
بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن تناول بذور الشيا يساعد في خفض مستويات الدهون الثلاثية ، والتي يمكن أن تكون مفيدة لصحة القلب
وهذا مفيد لأن الأفراد المصابين بداء السكري أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب
أصابع الطاقة
إنها وجبة خفيفة لذيذة وصحية مصنوعة من خلال الجمع بين المكونات التي تختارها وتحويلها إلى أصابع
تشمل بعض المكونات الشائعة زبدة الجوز والشوفان والبذور ، كما في هذه الوصفة
معظم المكونات المستخدمة لصنع عضات الطاقة غنية بالألياف والبروتينات والدهون الصحية – وهي ثلاثة عناصر غذائية رئيسية معروفة بالحفاظ على إستقرار نسبة السكر في الدم
ولا تتطلب الخبز ، ويمكنك حملها معك بسهولة أثناء التنقل
سلطة الفاصوليا
لتحضيرها ، ما عليك سوى مزج الفاصوليا المطبوخة مع الخضار المقطعة
نظرًا لأن الفاصوليا غنية بالألياف والبروتين ، فإنها تقدم وجبة خفيفة صحية للأفراد المصابين بداء السكري
حيث إن تناولها قد يمنع إرتفاع نسبة السكر في الدم ويساعد على خفض مستويات الأنسولين بعد الوجبات
في إحدى الدراسات ، كان لدى 12 شخصًا تناولوا الفاصوليا مع الوجبة مستويات أنسولين أقل بنسبة تصل إلى 33٪ بعد خمس ساعات من تناول الطعام ، مقارنة بالأفراد الذين لم يستهلكوا الفاصوليا
كما ثبت أيضًا أن الفاصوليا تفيد صحة القلب من خلال المساعدة في خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم